Hôm nay trời nắng nóng, Top Đặc Sản sẽ hướng dẫn bạn cách làm các món gỏi từ tôm khô. Cùng tham khảo công thức để giải nhiệt nào!
- Gỏi xoài tôm khô
Gỏi xoài tôm khô Chuẩn bị:
– 1kg xoài xanh, lựa xoài có vị chua làm gỏi sẽ ngon hơn. Nếu khônng
– 100gr tôm khô
– Nước mắm 60ml, đường 60gr, rau răm, ớt đỏ, hành tím.
Cách làm:
– Tôm khô ngâm qua nước ấm 10 phút, vớt ra để ráo. Phi hành cho thơm để tôm khô vào xào sơ. Nêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường để nhỏ lửa cho tôm thấm gia vị.
– Tỏi giã nhuyễn, trộn nước mắm và đường khuấy cho hỗn hợp tan hết.
– Xoài và rau răm thái sợi, cho hỗn hợp tôm khô và nước mắm trộn đều.
Món gỏi xoài tôm khô ăn kèm bánh phồng tôm hay bánh đa nướng đều rất ngon.
Gỏi đu đủ tôm khô kiểu Thái - Gỏi đu đủ tôm khô
Chuẩn bị:
– Đu đủ: 1 trái 300gr
– Cà rốt: 50gr
– Tôm khô: 100gr
– Chanh 2 trái, ớt 2 trái, tỏi sấy, rau thơm rau mùi, đậu phộng rang.
Cách làm:
– Đu đủ, cà rốt gọt sạch vỏ, thái miếng mỏng, sau đó thái thành sợi, ngâm nước cho hết nhựa.
– Tôm khô rửa sạch để ráo nước, rang lại cho thơm.
– Ớt thái sợi ngâm qua nước cốt chanh.
– Rau thơm thái nhỏ.
– Trộn đều đu đủ, tôm khô, tỏi, ớt, đường chanh, sau đó cho nước mắm vào trộn đều 10 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc đậu phộng và rau thơm lên trên cùng. Thật đơn giản để có món gỏi đu đủ tôm khô kiểu Thái các bạn ạ.
Gỏi bưởi tôm khô - Gỏi bưởi tôm khô
Chuẩn bị:
– Bưởi: 1 trái
– Tôm khô: 100gr
– Nước mắm, đường, ớt, rau răm hoặc húng quế, hành tím, chanh ( dùng khi bưởi ngọt), đậu phộng rang.
Cách làm:
– Bưởi gọt vỏ, tách múi vừa ăn.
– Tôm khô ngâm nước ấm tầm 20 phút, giã cho tôm hơi nát 1 chút
– Cho dầu vào chảo, phi thơm hành, sau đó cho tôm khô vào đảo, thêm 1 muỗng nước mắm và tiêu vào đảo cho tôm hơi khô lại tắt bếp.
– Cho bưởi, tôm khô, rau thơm, đường, nước mắm vào trộn đều cho cân bằng gia vị, cuối cùng rắc đậu phộng lên trên.
Món gỏi bưởi tôm khô ăn kèm bánh đa rất ngon, khác với các loại gỏi khác để lâu cho ngấm gia vị, gỏi bưởi tôm khô có thể ăn ngay khi làm xong các bạn nhé.
Trên đây là một số món gỏi từ tôm khô mà Top Đặc Sản sưu tầm được. Hy vọng sẽ giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công!
Ngọc Vàng
Email: ngocvang1306@gmail.com
Phone: 0902514798
