Kẹo dừa Bến Tre ngon nhất nức tiếng gần xa với khá nhiều hương vị lạ miệng. Dù là hương vị nào thì bạn luôn cảm thấy thỏi kẹo dừa dai mềm mùi vị cùi dừa ngọt thanh hòa cùng mùi vị lá dứa, sầu riêng hay mùi cacao, đậu phộng….Chính sự đa dạng hương vị đã tạo ra sự độc đáo thu hút khá nhiều người thưởng thức.
Kẹo dừa Bến Tre
Công đoạn làm kẹo dừa Bến Tre như thế nào?
Công đoạn là kẹo dừa này trải qua khá nhiều công đoạn rất cầu kỳ đòi hỏi người thợ làm bánh có kinh nghiệm lâu năm và giác quan vị giác chính xác. Quy trình làm kẹo dừa trải qua 3 công đoạn sau:
Thứ nhất chuẩn bị nguyên liệu nấu kẹo bao gồm: nước cốt dừa, dầu dừa, mạch nha, đường, khuôn làm kẹo. Ngoài ra nếu bạn nấu kẹo dừa kết hợp với lá dứa, đậu phộng, cacao, sầu riêng để tạo ra hương vị kẹo thêm hấp dẫn.
Thứ hai cho nguyên liệu vào nấu chín thành kẹo. Công đoạn này rất quan trọng vì kẹo dừa nấu không khéo và không khuấy đều tay sẽ bị vón cục hay bị cháy. Do vậy người thợ làm kẹo liên tục đều tay và kiểm tra chất lượng kẹo dừa.
Kẹo mềm dai có vị ngọt thanh
Thứ ba khi kẹo dừa đã chính đặc sánh, mềm và dẻo cho thêm dầu dừa tiếng tục đảo đều và đổ ra khuôn kẹo đóng gói là xong. Mặc dù công đoạn này rất đơn giản nhưng luôn đòi hỏi sự nhanh tay của các liền chị, liền em để kẹo không nguội khiến cứng và dai khi ăn không thơm ngon.
Cách chọn mua kẹo dừa Bến Tre ngon nhất như thế nào?
Để mua kẹo dừa thơm ngon thứ thiệt thì việc tìm địa chỉ tin cậy, uy tín chất lượng là điều rất quan trọng. Tại Bến Tre thương hiệu kẹo dừa nổi tiếng chúng ta không thể không nhắc đến đó là kẹo dừa Kẹo dừa Thanh Long và kẹo dừa 2 tỏ. Đây là hai thương hiệu kẹo dừa lớn với quy trình sản xuất kẹo dừa hoàn toàn thủ công trải qua khá nhiều công đoạn chuẩn bị và kỹ lưỡng. Cho nên những chiếc kẹo dừa rất mềm dai ăn không cứng mà hương vị thơm ngon, béo ngậy.
Chọn vị kẹo dừa phù hợp sở thích người ăn. Khi mua bạn cần nếm thử xem các vị kẹo dừa có hợp khẩu vị của bạn hay không. Mặc dù có khá nhiều người cho rằng kẹo dừa vị sầu riêng khó ăn nhưng trên thực tế khi đã ăn rồi cảm thấy vô cùng ngon miệng. Tuy nhiên nếu chọn được vị kẹo dừa ưng ý thì tăng vị thơm ngon của thức quà này.
Cuối cùng là bạn biết cách chọn kẹo dừa. Các bạn nên chọn kẹo vừa mới ra lò để đảm bảo độ thơm ngon nhất hương vị kẹo này. Bởi kẹo càng mới ra lò bao nhiêu thì kẹo càng thơm ngon bấy nhiêu. Tránh mua kẹo tại đơn vị kém chất lượng, kẹo đã bị ẩm nước lớp giấy ngoài hay kẹo dừa đã để lâu ngày rất khó ăn.
Những thông tin bổ ích về loại kẹo dừa Bến Tre ngon nhất đã giúp cho chúng ta có cơ hội khám phá thêm miền đất xứ dừa này. Bạn sẽ thật tiếc nuối nếu trong đời không một lần được đặt chân tới nơi đây thưởng thức kẹo dừa thơm ngon, độc đáo này.
Xem thêm: Bánh pía kim sa Sóc Trăng – ăn một lần là nhớ mãi
