Rượu dừa Bến Tre

Rượu dừa Bến Tre ngày nay được biết đến như một đặc sản bên cạnh kẹo dừa. Rượu dừa ngon phải được làm từ rượu nếp làng nghề Phú Lễ, cùng những trái dừa chọn lọc kỹ càng, trải qua quá trình ủ theo phương pháp thủ công truyền thống, hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản. Dùng với liều lượng vừa phải giúp kích thích tiêu hóa, nhuận trường.

Trong giới sành rượu đều biết rằng, loại rượu dừa nổi tiếng thế giới là rượu mật hoa dừa của Philippines. Nước mật hoa dừa được lấy trực tiếp từ hoa của cây dừa, tương tự như cách lấy nước thốt nốt. Loại nước này được ủ lên men dễ dàng vì chứa hàm lượng đường cao. Cho ra loại rượu nồng độ khoảng 8% rất tốt cho sức khỏe, hoàn toàn thiên nhiên. Chính vì vậy Philippines được biết đến như một chuyên gia nổi tiếng, đang tạo ra một loại rượu dừa đặc sản.

Trái dừa Bến Tre có chất lượng cao nhất

Ở Việt Nam, hay ngay cả xứ dừa Bến Tre, rất ít người biết cách làm rượu mật hoa dừa, vì rất tốn công sức và thời gian. Sử dụng thương hiệu rượu dừa Bến Tre được tạo dựng từ những lò rượu uy tín, không ít người đã dùng rượu đế đổ trực tiếp vào quả dừa để kiếm lợi nhuận. Với giá thành rất rẻ tầm 35.000-50.000đ/ trái. Trừ công thợ, trái dừa thô thì rượu nguyên liệu chỉ tầm 10.000đ/lít. Điều này không chỉ gây nguy hiểm cho thương hiệu của Rượu Dừa Bến Tre mà quan trọng hơn là sức khỏe người tiêu dùng.

Để làm được một bình rượu trái dừa, rượu nguyên liệu phải từ 35-40 độ, khi ủ vào trái dừa độ rượu sẽ giảm xuống, độ rượu dao động từ 18 độ đến 35 độ là đạt chuẩn rượu ngon. Gần đây, một số lò rượu còn nghiên cứu sản xuất ra được rượu dừa dứa, ủ trong trái dừa dứa Bến Tre rất lạ và thơm.

Các loại rượu dừa Bến Tre

  1. Rượu dừa truyền thống: Rượu được ủ trong trái dừa tròn trịa, có lò để thô cột dây, có lò đánh bóng để bảo quản rượu tốt hơn và hình trái rượu dừa cao cấp hơn, có khi người ta vẽ tranh lên quả dừa.

    Rượu dừa truyền thống
  2. Rượu dừa hồ lô: Trái dừa hồ lô được thiết kế tinh tế từ 2 trái dừa ốp lên nhau và rượu chỉ được đựng ở bình dưới. Rượu dừa hồ lô cao cấp thường được vẽ thêm chữ thư pháp để tặng trong dịp Tết, mang câu chúc Phát Tài, Phát Lộc, An Khang, Thịnh Vượng đến gia chủ.
Rượu dừa hồ lô Tết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *